营养少油蒸功夫,分享几道健康美食赶紧

2024/2/24 来源:本站原创 浏览次数:

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大家好今天继续为您分享几道健康美味的蒸菜,希望我用自己微薄的经验让美食从复杂变简易,从高档酒店菜变成我们餐桌的家常菜,让人人成为美食家是我的愿望。美食分享开始虾仁酿香菇,香菇具有养血补气、开胃助食、抗肿瘤、缓衰老等功效,经常吃有好处。今天选择的是干香菇克提前用冷水泡发,虾仁80克切粒,五花肉80克剁成肉馅和虾仁混合在一起,加入1个蛋清盐胡椒粉适量调味然后加淀粉和一点色拉油抓匀,将香菇挤干水分把肉馅填在香菇上,整齐的摆入盘中上蒸锅,上汽大火蒸5分钟,蒸好将盘中原汁倒入锅中开火勾芡淋上香油浇在香菇上撒小葱末点缀即可。荤素搭配,鲜香营养。苦瓜酿肉,苦瓜有清热解暑,明目解毒的功效,虽然有点苦但偶尔吃下对身体有好处。新鲜苦瓜1根,切去头尾然后切成大小均匀的圆块,用勺子将中间的籽挖出,准备猪肉克剁成肉馅,猪肉可以选择五花或者里脊都行,想要增加风味往里添加虾仁或者豆腐都行,自己做菜讲究随心所欲,肉馅打入1个鸡蛋加盐鸡粉胡椒粉一点料酒淀粉抓匀,苦瓜下入开水锅中加一点盐焯烫1分钟这样可以去除苦味,然后将肉馅填入苦瓜中上面点缀1个枸杞,入蒸锅上汽之后大火蒸10分钟即可。追求完美一点可以用原汁勾芡浇上,一道色泽鲜亮营养丰富的美味就成功了。蛤蜊蒸蛋,蛤蜊在中医中有滋阴,利水,化痰,软坚的功效,而且味道鲜美很受大家的喜欢。选用无沙蛤蜊20个用水冲洗干净,锅中烧开水加入姜丝放入蛤蜊,煮至壳微微张开捞出,将煮蛤蜊的汤里姜丝捞出静置,碗中打入4个鸡蛋搅匀加入已经放置温热的蛤蜊汤,要用勺子在上面舀起底部会有杂质,鸡蛋和汤的比例是1:1,搅拌均匀将调好的蛋液倒入面积大点的汤盘中,然后将蛤蜊摆在上面并封一层保鲜膜,入蒸锅上汽大火蒸8到10分钟,出锅淋上生抽香油撒上小葱末即可。注意蒸蛋的容器不要选择深的容器,要选择浅面积大的否则蒸蛋很容易里面不熟外面变老。软嫩鲜滑,很适合老人孩子吃。窝头,多吃五谷杂粮对身体有好处,这是养生专家说的,其实现在蒸窝头也大都使用细粮了,不仅营养而且不在坚硬难咽。玉米面克,黄豆面克,白糖30克,一起放入盆中加适量清水和匀,搓成细条做成剂子,将剂子搓圆然后在圆球中钻一个洞,边钻边转直到成为窝头装,放入蒸锅上汽大火蒸25分钟即可。既有营养又可忆苦思甜。蒸菜因为少油健康的烹饪方式受到了很多朋友的喜欢,

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