纳豆激酶的发现震惊中外的下午两点半实

年，年轻有为的日本心脑血管专家须见洋行博士，赴美国芝加哥从事溶栓药物（尿激酶）的研究工作。一天早上，习惯一边吃着家乡带来的有点怪味的清香纳豆，一边开动大脑苦思冥想的须见洋行博士突然来了灵感。当时，须见洋行博士脑子里的灵感是这样引发出来的：日本人爱吃的纳豆不就是蛋白发酵形成的吗？蛋白经过发酵就会生成蛋白水解酶，纳豆中含有丰富的纤维蛋白，纤维蛋白经过发酵，不也能够生成纤维蛋白水解酶嘛？血栓结构中的最顽固的部分不就是纤维蛋白吗？纤维蛋白不就是能够被纤维蛋白水解酶溶解的吗？说不定，纳豆里就可能含有溶解血栓的纤维蛋白水解酶。

倾刻之间，须见洋行博士为自己的联想而激动万分起来。他立即放下饭碗，端起吃剩的纳豆盘子，在家人诧异的眼神中，冲向实验室。下午两点半的时候，须见洋行博士把从纳豆菌丝中提取出来的物质，加入到放置人工血栓的容器中。与此同时，作为对照，在另外一个放置人工血栓的容器中，加入了尿激酶。就在实验当天的下午5点半下班的时候，须见洋行博士偶然地察看了在实验室摆放着的加入纳豆发酵物和尿激酶的人工血栓容器。奇迹发生了，加入纳豆发酵物的容器里的人工血栓居然被溶解掉了2厘米，而平常用尿激酶做同样的溶血栓实验，要溶解掉2厘米人工血栓，需要用两天的时间，也就是说，纳豆发酵物溶解血栓的速度竟然是尿激酶的19倍之多。经过多次反复实验，须见洋行博士终于发现在纳豆发酵物中含有丰富的溶解血栓的酶，并将它命名为“纳豆激酶”（Nattokinase缩写NK）。

这就是震惊世界的溶血栓药物研究史上被称之为“下午两点半实验”。为了推动心脑血管疾病的研究，迅速推广纳豆激酶造福患者，须见洋行博士很快将实验资料和数据公布于世，从而放弃了申报专利，也等于放弃冲击诺贝尔医学奖的机会。但是人们没有忘记他的功劳，将他誉为“纳豆激酶之父”，永远载入史册。

玉酵·纳豆酵素

心脑血管疾病泛指由于高脂血症、血液黏稠、动脉粥样硬化、高血压等所导致的心脏、大脑及全身组织发生缺血性或出血性疾病的通称。发生在心脏动脉血管的病称为心血管病，主要有：心肌梗塞、冠心病、心肌梗死等。发生在脑动脉血管的病变称为脑血管病，主要有脑溢血、脑血栓、脑栓塞等。

溶血栓

纳豆菌被FDA认证为食品工业的安全产品；纳豆激酶分子量小，更易为人体吸收；消化道吸收口服性溶血栓食物；直接作用于纤维蛋白，且作用迅速；一种安全的食用血栓预防剂。

调整肠功能

大豆中约有28%碳水化合物,其中2/3是半纤维素、纤维素和木质素等食物纤维，这些食物纤维在食用后可防止便秘、预防大肠癌和直肠癌，还可起到防止甘油三酯的增加和降低血清胆固醇等效果。从而促进双歧杆菌增殖，对肠道菌群的微生态平衡起重要调节作用,保证肠功能的正常。

抗菌消炎

纳豆可产生许多抗菌素，如杆菌肽、多黏菌素、2,6-吡啶二羧酸,这些物质对痢疾杆菌、原发性大肠杆菌O-、O-、O-、伤寒菌、沙门氏菌等,都有强烈的抑制作用。

其他功能

纳豆中的植物雌激素和类黄酮色素形成成分可以预防和治疗前列腺癌。因纳豆含有丰富的亚油酸、亚麻酸、植物雌激素、异黄酮、卵磷脂等还具有美容护肤、健脑、提高记忆力、减肥等保健功能。纳豆在发酵过程中产生的果糖和多聚谷氨酸,它被覆在黏膜的表层上,可保护肠胃,防止醉酒。还有降血压、防止骨质疏松等功能。

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长按







































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